全球中餐供应链市场成熟,2025中餐供应链出海迎来增长机遇
在国际餐饮行业,食材预制化已高度标准化,尤其在美国、日本等国家,食材预制化渗透率已超60%,远高于中餐的10%-20%。
但吃饭不仅是果腹,更是“口舌之欢”乃至“慰藉心情”。中央厨房不能只是方便,还必须健康、地道、规范化,而这正是全球餐饮供应链升级的方向。
低温锁鲜技术:让健康与风味兼得
全球供应链的优化不仅意味着速度,还意味着更高的食品安全标准。日本率先采用的-196°C超低温冷冻技术,已成为行业标杆。这一技术可以在不破坏食材细胞结构的前提下,最大程度保持食材的原始风味和营养,解决了传统冷冻食品营养流失的问题。
相比传统预制菜,Eight Dish(八大碗) 提供的并非简单的预制食品,而是高品质的中餐原材料,采用全程-18°C冷链运输,确保全球餐厅都能获得口感与营养兼备的地道中餐食材。
中餐供应链全球化:标准化供应链推动品牌高效出海
面对合规、冷链物流、销售网络等出海难题,专业第三方服务平台成为中餐供应链国际化的关键支撑。作为一家专注于中餐原材料供应链的第三方服务平台,Eight Dish(八大碗) 针对企业出海的核心痛点,提供合规支持、冷链物流、海外销售等一站式服务,助力品牌以更低成本、更高效率实现国际化布局。
1. 专业合规支持,确保食品安全与市场准入
Eight Dish 深耕国际食品认证领域,协助品牌完成产品注册、标签合规、市场准入等全流程。目前,其协助合作品牌的所有产品均通过了泰国FDA等东南亚市场的严格认证,极大缩短了品牌进入目标市场的周期,确保食品的合法性与安全性。
2. 高效冷链物流,保障食品品质与风味
Eight Dish 携手招商局集团旗下中外运集团,建设覆盖东南亚、北美等核心市场的冷链运输网络,支持从加工厂到海外仓储的全程-18°C冷链管理。这一规模化冷链运输体系的建设不仅保障食品新鲜度,还能显著降低运输成本,使品牌具备更强的海外市场竞争力。
3. 全球销售网络,助力品牌快速布局国际市场
Eight Dish 通过自身的销售平台(www.eightdish.com) 和广泛的线下渠道,帮助品牌快速搭建覆盖多个国家的销售网络。2024年,Eight Dish 成功协助多个品牌将产品出口至马来西亚、新加坡、越南市场;2025年,其业务进一步拓展至泰国,标志着全球化布局进入新阶段。
成功案例:中餐品牌如何借助供应链平台高效出海
Eight Dish(八大碗) 已成功助力多个知名品牌完成产品合规化、冷链运输优化、海外市场布局,推动其快速进入国际市场:
• 聪厨——经典“梅菜扣肉”“雪花肉丸”等冷冻半成品畅销海外;
• 安井——“核桃包”“鱼籽包”等中式点心快速进入东南亚市场;
• 物只卤鹅——高效冷链配送让正宗卤味在海外得以保留地道风味。
这些品牌的成功不仅得益于优质产品,更离不开标准化供应链体系的支撑。
Eight Dish(八大碗)正通过标准化供应链服务、全球冷链物流布局、市场渠道拓展,帮助中餐品牌更高效地进入国际市场。其模式不仅推动了中餐供应链全球化发展,还促进了行业向健康化、标准化、规模化方向升级。
未来,随着全球餐饮供应链的进一步优化,中餐供应链品牌的国际化步伐将进一步加快,让全球消费者都能享受到更健康、更地道、更便捷的中餐体验。
“吃得便捷,更要吃得健康、吃得地道。” 这不仅是行业趋势,更是中餐走向世界的关键。
