5月26-28日,2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会在南京召开,本次会议由中国物流与采购联合会主办,中国物流与采购联合会农产品供应链分会承办,南京卫岗乳业有限公司联合承办,南京市商务局、南京现代服务业联合会、南京供应链发展促进会等大力支持。
峰会以“重构生态·赋能双循环”为主题,吸引了涵盖农产品供应链上中下游全环节的各类近五百家企业的千余名农产品供应链行业精英代表参与,中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付、商务部驻南京特派员王选庆、江苏省发展改革委二级巡视员张瑞丽等政府协会领导出席此次会议。
中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付
国内国际双循环,农产品餐饮食材供应链全链升维
近年来,我国餐饮业收入不断增加,从2015年突破3万亿元到2019年4.6万亿元。而2020年突如其来的新冠肺炎疫情,对餐饮业的打击首当其冲。随着疫情不断稳定,餐饮行业也逐渐复苏。据国家统计局公布的最新数据显示,2020年,全国餐饮收入39527亿元,同比下降16.6%,降幅逐步缩小。
尽管中国餐饮业于2020年受到新冠肺炎疫情爆发影响,但预期行业会复苏并持续强劲增长,预计到2021年中国餐饮业市场规模为4.27万亿元。随着疫情常态化、家庭开支上升、城市化率提高、外卖服务强劲增长及中国市场的数字化平台及科技发展,2023年中国餐饮市场规模将超5万亿。
从政府的角度,对于农产品供应链建设与发展的关注及支持力度日益提升。2021年05月18日,财政部、商务部联合发文进一步加强农产品供应链体系建设。其中明确提出,将坚持紧紧围绕畅通国内大循环、助力构建新发展格局,遵循“强节点、建链条、优网络”工作思路,以省(自治区、直辖市)为实施主体开展农产品供应链体系建设,着力完善农产品流通骨干网络,强化长期稳定的产销对接机制,加快建设畅通高效、贯通城乡、安全规范的农产品现代流通体系。
市场全球化,跨境农产品供应链发展新时代
进入到2021年,跨境农产品业务继续深化发展,市场活跃度进一步提升。据海关统计,2021年一季度,我国农产品进出口总额677.9亿美元,比去年同期(下同)增长27.1%。其中:出口181亿美元,同比增长11.5%;进口496.9亿美元,同比增长33.8%。贸易逆差315.8亿美元,去年同期逆差为208.6亿美元。
立足国内,放眼全球。农产品供应链的发展,既要引进来,更要走出去。市场全球化不在是单纯的跨境商贸,而是全球供应链的重构升维。
未来已来,携手共创
一、立足当下,实事求是。农产品食材供应链的发展,还应立足当下,充分剖析国内行业环境与发展要求,切实以实际业务需求为导向,实现全链的升级再造。
二、全链覆盖,通盘考量。农产品食材供应链涉及多方主体,同时全链业务场景包含从田间地头到居民餐桌,业务模式与农产品品类多样。因此供应链的发展,还应充分考量全链各类主体与操作环节,充分依托于国内外行业发展环境和优势资源,建立起切实可行、柔性可变的农产品食材供应链体系才是未来的发展方向。
三、食材供需,链动全球。行业的发展,应以需求为导向,充分发挥市场需求的引导性作用,合理利用全链资源,实现全链效率的最大化。在双循环及市场全球化的多重作用下,国内农产品供应链的发展也迎来了新的机遇。
四、安全为先,科技赋能。梳理农产品供应链发展之道的过程中,安全必然要放在首位。同时依托科技的力量,实现对于全链运作及发展的赋能。安全先行、需求导向、规划引领、科技赋能,集结多方之力,共筑全球农产品新链路。
五、商品升维,品牌打造。针对各类农产品推动商品化建设工程,提升商品品质,实现农产品价值赋能。结合各地特色农产品,建立全国性及地区性品牌。针对农产品供应链全环节进一步梳理,规范全过程标准化操作,建立供应链服务品牌,提升全链服务能力和水平,促进农产品供应链的提质增效。
《农产品产地冷链物流服务规范》国家标准研讨会暨《净菜物流管理规范》团体标准启动会
2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会在持续关注行业发展热点问题的同时,也在积极探索创新之道。会议同期,还举办了《农产品产地冷链物流服务规范》国家标准研讨会暨《净菜物流管理规范》团体标准启动会、福田汽车高端价值“思”享会、供需商务对接会、南京卫岗乳业有限公司企业商务考察、卫岗之夜欢迎晚宴、月仙之夜答谢晚宴等精彩活动。峰会针对展商还增加了直播推介,让更多受众更加直观的体验到现场氛围。
峰会得到了卫岗乳业、首农供应链、正大、蜀海供应链、中国地利、望家欢、常州月仙冷藏、福田戴姆勒、欧航欧马可、万纬冷链物流、亨斯迈聚氨酯、郑明物流、瀚溥物流地产、天津捷盛东辉、希杰荣庆物流、鹤鸣、江淮汽车、精创股份、集保、美库、重汽、济南•大森制冷、艺科、鲁担产融、开利运输冷冻(中国)、新希望成都运荔枝、格利食品网、厦门建发、喜悦智行等企业的大力支持,在众多企业的支持和参与下,峰会得以顺利召开并胜利闭幕。
